Выкладка товара в торговом зале. Основы

Выкладка товара — это расположение ассортимента в торговом зале. Грамотная и правильная выкладка товара в торговом зале позволяет покупателю быстро отыскать и выбрать необходимый ему товар. В теории зачастую встречал двоякое понимание данного понятия:
1. Выкладка товара в торговом зале – это некий процесс по выставлению и демонстрации товаров в зале магазина;
Или
2.Выкладка товара в торговом зале – это конечная картина размещенного товара.
Какую трактовку выбрать, решайте сами. Мне лично ближе конечная картина. Процесс, конечно штука интересная, но пока не будет идеальной картины мира, этот процесс может отнять массу сил и нервов.

Какие цели преследует выкладка товаров в торговом зале?